テーマ:マリロビラボ

インカのめざめ

頂いた「インカのめざめ」。 大きいものよりも小粒の方が美味しいんだそうです。 なので大粒のものはコロッケにしてみようと思い,他の品種のジャガイモと混ぜて作ってみました。 ↑ 他の品種と混ぜても,こんなに黄色い。 しっかりした味がして美味しかったですよ。 そのうち他のメニューも挑戦してみたいです。 現…
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眠いの月曜日

連休が終わってしまいました。。。 怒濤の平日が始まってしまった。。。(笑) ↑ 息子君は平日・休日関係なく暮らしてます。 今朝はハエにたかられて,格闘させられました。(笑) よく飲み,よく寝て,よく動いて,しっかり育ってください。 焦らず,のんびりをモットーに頑張ります。 ↑ とある日のお夕飯。 塩…
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ある日の夕食

きのこの炒め物 さつまいもと豚肉の煮物 枝豆 鮑のバター醤油焼き すじこ ご飯 お味噌汁 異様に豪華だ・・・。 鮑は山梨県の名産品だそうです。 駿河湾から鮑の煮貝を馬の背に乗せて運んでいくと,甲府あたりで最も味が染みて美味しいらしい。(オーストリア産なんだけれどね) この鮑は頂き物でした。 美味しく頂き…
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アイスクリームと検診

今日は検診に行ってきました。 帰宅して早速母上と自分の分のアイスクリームを器に盛ってみました。 オレオクッキーが入っているので予想よりも甘かったけれども,ちゃんとアイスクリームになっていました。 母上には,オレオではなく次回はレーズンを入れて欲しいと言われてしまいましたけれども。 今度は牛乳をメインにして,ゆで小豆と…
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マリロビラボ 新作

↑ 冷蔵庫にコンデンスミルクが残っていたので,アイスクリームを作ってみることにしました。 材料は生クリーム,コンデンスミルク,バニラエッセンス,いちごジャム,オレオクッキー。 いちごジャムもオレオも偶然家にあったので,ストロベリーアイスクリームにしてみようということに。 明日あたりに試食してみようかなと思っております。 …
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新ジャンルに挑戦☆

近頃の食卓事情をば。 ↑ 今回は作り方をとあるところから教わって,隠し味にアンチョビフィレ-と白ワインを使ったグラタン。 塩分の調節が難しかったですが,大好評でした。 ↑ 麻婆豆腐。我が家の人気メニューです。 もちろん豆板醤をごま油で炒めて,ショウガ,ネギのみじん切りも炒めて,レトルトは使いません。 あとは…
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マリロビ亭近況

↑ つけ麺。 我が家で麺類は「野菜を食べさせる格好の機会」です。 ただでさえ麺類は味が濃くなるので,湯がいたモヤシ,キャベツ,豚しゃぶ肉を添えます。 上の方に写っているのが,例の漬け物機で作ったお漬け物。 ↑ 旦那様がお手伝いをしてくれた日。 お豆腐,舞茸,大葉,ちくわなどを天ぷらにしてくれました。 メインは…
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のろのろとご飯

こんにちは。 近頃の体調は良い日もあれば,低空飛行の日もあったりですが,まあ何とか乗り切っています。 我慢しすぎると良くないので,時々?いつも?休憩したりしてます。 やはり妊娠している身体とそうでない身体はかなり違うのだなと,実感する毎日ですね。 さて,こんなマリロビラボでも楽しみにしていてくれる方がいらっしゃったので(有り…
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初夏の香り

注文しておいた甘夏が山口県から届いた。 毎日フルーツを一つは食べるようにしているので,季節柄リンゴから柑橘にシフトしたわけです。 ↑ 初夏の香りが漂っていて,とっても可愛らしい。 早速食べてみるとみずみずしくて甘酸っぱく,最後に苦みが少し残るものの,しばらくするとさわやかな甘さだけが残る。 至福だ~と味わっていると,一…
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新入り君をご紹介

↑ お義父さんの真似っこをして,私も使ってみることにしました。 漬け物作成機。 早速冷蔵庫に控えている野菜たちを切って,漬け込んでみたいと思います。 目指せ,漬け物番長☆
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マリロビラボ★新作

母上に作って欲しいものある?と聞いたら,「デニッシュ」と言われたのでいそいそ作り出しました。 途中までは普通のパン作りと同じです。 パン生地が出来上がったら,バターを150グラム(!!…すごい量です)を生地で包んで麺棒で伸ばし,三つ折りし,また伸ばし,三つ折りにします。 そうしたら生地をラップで包んで冷蔵庫に。 しばらく…
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最近のマリロビラボ

↑ お好み焼き。 手前のお皿に載っているのは,すりおろした山芋をホットプレートに垂らして,その上に大葉を数枚載せてチーズをかけたもの。 醤油をかけたり,ソースをかけたりして食べてみました。 ・・・改良の余地があるメニューでございました。(笑) ちなみにホットプレートは東芝。我が家の冷蔵庫も東芝。テレビも東芝。 原子力産業…
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節約と楽しみ♪

休日の節約メニュー。 我が家の旦那様は御飯をあまり食べない。 御飯は節約に良いので,たまには御飯メニューにしたい,だけれども食べてもらえないのは困る。 そこで丼。 ↑ 豚肉の肩切り落としを,小麦粉水につけて,白ゴマを加えたパン粉につけて揚げたもの。 それをタマネギ,ホウレンソウを入れて煮立たせためんつゆの中に入れて卵…
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ぐーたらなマリロビラボ

最近の食卓事情・・・なんだかしっちゃかめっちゃかな気がします。 三度の食事よりお菓子が好きなマリロビと,穀類を中心としたしっかりした食事よりも酒とつまみがあればいいという旦那様。 うううん,いかんいかんと頑張ります。 ↑ 夏の定番の枝豆,まだまだナムル,キュウリの漬物,豚しゃぶサラダ,ゴーヤチャンプルーなどなど。 …
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うだる ~マリロビラボ~

発表会も終わり,気乗りのしなかったお料理にも気が向くようになりました。 とは言ってもわたくしレベルでございますが。 ↑ 旦那様が出張時のひとり夕飯。 例のごとく冷蔵庫にあるもので作ってしまいます。 現在私の中ではなぜかキャベツが熱い。 キャベツの食べすぎで石ができないように気をつけたいものです。 ちなみにこの野菜炒…
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おひとりディナーとブツブツ

今日は旦那様が外食されるということなので,おひとりディナーでございます。 予算は0円。(家にあるものを使うという意味) 何にしようか冷蔵庫を眺めて,焼きうどんに決定。 ↑ 材料は,キャベツ,ニンジン,ネギ,シイタケ,モヤシ,ピーマン,豚バラ肉,うどん。 味付けはゆずぽんとブラックペッパー。 隠し味にマヨネーズ。 ゆ…
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これがホットプレートなるものだ

二人暮らしなもので,ホットプレートがずっと欲しかった。 先日奇しくも結婚記念日に父上がホットプレートをプレゼントしてくれました。グラシアス!笑 餃子にしても,お好み焼きにしても,台所で焼いている人は出来立てを一緒に食べられないので,ホットプレートはとっても良いですよ。 しかも保温がきくから,いつまでもあったかい♪ ↑…
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ナムル工場

我が家の旦那様はナムルが大好き。 ブームはもう終わりに近づいていると思われますが,最盛期は台所がナムル工場と化しておりました。 ↑ 上からホウレン草のナムル。 左が豆モヤシのナムル。 右は大根と人参のナムル。 ホウレン草には塩・コショウ・おろしニンニクの他に,砂糖,しょう油などが加わります。 豆モヤシは塩・コシ…
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そしてマリロビラボ

以前紹介した山形の「だし」。 友人の親友殿が山形ご出身ということで,お話したところ作り方を教えて下さいました。 材料はキュウリ,ナス,ミョウガ,ネギ(消化しにくいので少量)。 細かく刻んで醤油に漬ければ良いとのことだったのですが,だし醤油と牡蠣醤油もブレンドしてみました。 ↑右上にあるそれらしいものがそれです。 この日…
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実践おうち飲みと優秀LX3とその撮影者

私はお酒をほとんど飲みません。 それほどお酒に強くないから,すぐに酔ってしまって,それにあまり美味しいとは思えないし。 一方旦那様はお酒が大好き。 よく「おつまみとお酒だけで良いよ」と言うのですが,私は頑として「ちゃんとご飯を食べる方が好きなんだ」と申し出を却下しておりました。 でも我が家の旦那様は外にも飲みに行かないし,私…
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進め!マリロビラボ

はい,写真のみならず,料理もスランプです。 いい加減になるとどうなるか・・・。 簡単なものに走るのです。 ↑四人前のつけ麺。 え?!マリロビさん家は二人暮らしじゃないの?ってね。 旦那様には三人前くらい食べて頂きます。(麺なら入るんだよね・・・) 茹でたキャベツ,モヤシ,豚バラを好みでトッピング。 余ったら翌日焼き…
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ストレス解消法 ~マリロビラボ~

ストレスが溜まっているときは,一心不乱にたくさん料理を作る癖があります。 今日はパンを焼いて,炊飯器ケーキの新作に取りかかり,キッシュも冷凍パイシートを解凍して作り始めたり。 ↑バナナが余ってしまっていたので,バナナケーキにしてみました。 バナナを二本つぶして,今回はホットケーキミックスと混ぜ合わせてみました。 底に…
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マリロビラボ ~タジンさんが来てから~

さてさてタジン鍋が届いたんなら,どういうことになっているのか掲載しなさいよってね。 はいはい,こんな感じでございます。 ↑間に合わせで作ったチキンライスの左奥にあるのがタジン鍋。 これはあさりと白身魚をオリーブオイルなどで煮たもの。 あさりは今が旬だから,とっても美味で好評でございましたよ。 ↑とある日…
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春と共にやってきた

今朝ピンポーンと呼び鈴がなり,ようやく届いたのがこの子。 ↑思ったより小さかったのですが,でも二人だし問題はないはず。 後程お米のとぎ汁を入れて沸騰させたりしました。 ↑今日は雨にならないと聞いていたので,自転車に乗ってお出かけしてきました。 目的地まで楽勝だったら映画でも見ようかなと思ったのですが,苦難の道…
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食彩だより ~3月後半編~

名古屋への日帰りの後,映画を見に行ったり,宝塚を観劇したりとドタバタしてまして,少々疲労困憊気味でした。 最近の食彩事情はというと,旦那様のお仕事が忙しく帰宅してご飯など食べる元気がなさそうなので,ツルッと食べられる麺類が多かったです。 ↑これは旦那様が作ったやつかな。 ↑サラダ蕎麦。我が家の人気メニューで…
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懐かしの炊飯器ケーキ☆

京都で一人暮らしをしていた頃,節約生活をしていたのとオーブンがなかったのとで,よく炊飯器ケーキを作っていました。 混ぜ合わせた材料の一部を取って,ココアを混ぜてマーブルにしたり,りんごを入れてみたり。 材料は普段買う卵,バター,牛乳,小麦粉を基本としてベーキングパウダーがあれば出来るので,「あぁケーキ食べたいなぁ」と思ったときや…
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柑橘王国か? ~マリロビラボ~

先日うみうしひめに頂いた晩白柚にはおまけがついていまして,それは可愛らしい甘夏さん。 丁寧にもママレードジャムの作り方もプリントしてくれたので,早速作ってみました。 ↑材料の甘夏に,剥いてあった伊予柑と晩白柚までブレンドしてしまいました。 相変わらず凄い量のお砂糖を使います。 皮を4.5mmに切って,二度ほど湯が…
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食彩だより ~お粗末様~

金欠生活が続くので,献立も引き続き節約節約でした。 節約生活をするには,丼物,パスタ,蕎麦が良いですね。 今回はお米がちゃんとあったので,丼物週間にしました。 ↑以前に載せた鯛を食べきれなかったので,何とか使えないかと悩んだ末,じゃがいもとピーマンの千切りと炒めて,バター醤油味にしたものです。 本当は牛肉を使うといい…
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晩白柚物語

頂き物の,晩白柚。 挑戦してみました。 ↑朝起きて撮ったので,わたしの手が浮腫んでいますね。 わたしの手よりもはるかに大きいです。 ↑包丁で皮を八等分にして剥いたもの。 表皮と果肉の間にこれほど分厚い皮があります。 始めは普通の包丁を使っていたのですが,パン切り用のギザギザ包丁の方が使いやすかったので…
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節約生活に入ったど~

お給料日まで,あと約9日。 何とかそれまではしのいで生活しないといけません。 こういう時に活躍するのはcookpadかな。 参考にして支度した本日のお夕飯が下の写真です。 ↑ 頂き物の鯛を焼き魚に。 切り干し大根と人参を生姜とお酢などで味付けしたピリ辛サラダ。 ホウレン草のおひたし。 薩摩揚げとキャベツを炒め…
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